COVID-19 SALGIN SÜRECINDE TÜRKIYE’DE YAŞAYAN YETIŞKINLERIN ONLINE GIDA VE ET ALIŞVERIŞ ALIŞKANLIKLARINDAKI DEĞIŞIKLIKLER
DOI:
https://doi.org/10.46291/ICONTECHvol4iss3pp65-79Anahtar Kelimeler:
Online gıda alışverişi, Online et alışverişi, Mobil takip sistemi, COVID-19Özet
Bu çalışmada, Türkiye’de yaşayan yetişkin bireylerin COVİD-19 salgını sürecindeki online gıda ve et alışveriş davranışları kapsamlı bir şekilde araştırılmış ve analiz edilmiştir. Bu amaçla Türkiye'den 494 katılımcıya 19 soruluk bir anket uygulanmıştır. Bulgulara göre, katılımcıların %42,8'i COVİD-19 salgınından önce online gıda alışverişi yaparken bunların %28,5'inin online olarak et ve et ürünleri satın aldığı gözlenmiştir. COVİD-19 salgınından sonra bu rakamlar sırasıyla %44,7 ve %44,32'ye yükselmiştir. COVİD-19 salgını sırasında katılımcıların online et alışverişleri artmıştır. Ancak katılımcıların yarısından fazlası, ürünlerin teslim edilene kadar bozulmasından endişe duydukları için online et alışverişi yapmamayı tercih etmediklerini bildirmişler. Başlangıçta online et alışverişi yapmayı tercih etmeyen katılımcıların %56'sı eğer nakliye sırasında ürünlerin taşınma koşullarını takip etmelerine olanak sağlayan bir mobil takip sistemi olsaydı, online olarak et alışverişi yapacaklarını bildirmişlerdir. Bu çalışma göstermiştir ki; pandemi gibi süreçlerde gıda zincirinin devamlılığı açısından mobil takip sistemlerinin uygulanması oldukça önemlidir. Ayrıca çalışma, gelecekte gıda sektörü için kurulacak mobil takip sistemlerinin oluşturulmasına katkı sağlayacaktır.Referanslar
Anonymous. (2020a). COVID-19 Etki Analizi-Küresel bulgular ve alınabilecek aksiyonlar. Retrieved from https://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/covid-19-etki-analizi/$File/covid-19_dunya-ve-turkiye-den-bulgular.pdf
Anonymous. (2020b). Türkiye'de COVID-19 pandemisi zaman çizelgesi. Retrieved from https://tr.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCrkiye%27de_COVID-19_pandemisi_zaman_%C3%A7izelgesi
Anonymous. (2020c). Koronavirüs Salgını ile Mücadele Kapsamında Lokantalarla İlgili Ek Genelge. Retrieved from https://www.icisleri.gov.tr/koronavirus-salgini-ile-mucadele-kapsaminda-lokantalarla-ilgili-ek-genelge
Anonymous. (2020d). 81 İl Valiliğine 18 Yaş Altı ile 65 Yaş ve Üzeri Kişilerin Sokağa Çıkma Kısıtlaması Genelgesi. Retrieved from https://www.icisleri.gov.tr/81-il-valiligine-18-yas-alti-ile-65-yas-ve-uzeri-kisilerin-sokaga-cikma-kisitlamasi-genelgesi
Anonymous. (2020e). 2 Gün Sokağa Çıkma Yasağı. Retrieved from https://www.icisleri.gov.tr/2-gun-sokaga-cikma-yasagi
Çöl, M., ve Güneș, G. (2020). COVID-19 Salgınına Genel Bir Bakıș. In O. Memikoğlu ve V. Genç (Eds.), COVID-19 (pp. 1-8). Retrieved from http://www.medicine.ankara.edu.tr/wp-content/uploads/sites/121/2020/05/COVID-19-Kitap.pdf
Danışmaz, A. T. (2020). Covid-19 Salgınının Tüketicilerin Online Alışveriş Tercihine Etkisi. Social Sciences Research Journal, 9(2), 83-90. Retrieved from https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1111936
Doremalen, N. V., Bushmaker, T., Morris, D. H., Holbrook, M. G., Gamble, A., Williamson, B. N., . . . Munster, V. J. (2020). Aerosol and Surface Stability of SARS-CoV-2 as Compared with SARS-CoV-1. Retrieved from https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmc2004973
Evren, E., ve Us, E. (2020). COVID-19 Etkeni. In O. Memikoğlu ve V. Genç (Eds.), COVID-19 (pp. 9-16). Retrieved from http://www.medicine.ankara.edu.tr/wp-content/uploads/sites/121/2020/05/COVID-19-Kitap.pdf
Hailu, G. (2020). Economic thoughts on COVID-19 for Canadian food processors. Canadian Agricultural Economics Society, Special Issue Article, 68, 163-169. doi:https://doi.org/10.1111/cjag.12241
Haskaraca, G., ve Bostancı, E. (2020). Changes in Meat and Meat Product Consumption of Turkish People during Covid-19 Pandemic. Paper presented at the International Conference On Covid-19 Studies, 21-23 June, Ankara, Turkey. https://369485e5-78d9-4695-8ee7-77e624124993.filesusr.com/ugd/614b1f_b80648cb87ae4bb5b38a2c3b048f8211.pdf
Kunst, A. (2020). Thinking about your everyday life, since the COVID-19 / coronavirus pandemic, have you made any changes to your general lifestyle? Retrieved from https://www.statista.com/statistics/1105960/changes-to-the-general-lifestyle-due-to-covid-19-in-selected-countries/
Li, J., Hallsworth, A. G., ve Coca-Stefaniak, J. A. (2020). Changing Grocery Shopping Behaviours among Chinese Consumers at the Outset of the Covid-19 Outbreak. Royal Dutch Geographical Society / Koninklijk Nederlands Aardrijkskundig, 111(3), 574-583. doi:https://doi.org/10.1111/tesg.12420
Sabanoglu, T. (2020). Impact of the coronavirus (COVID-19) on online shopping in the United Kingdom (UK) in May, by shopping activity. Retrieved from https://www.statista.com/statistics/1110822/coronavirus-impact-on-shopping-online-uk-consumers/
Sheth, J. (2020). Impact of Covid-19 on consumer behavior: Will the old habits return or die? Journal of Business Research, 117, 280-283. doi:https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2020.05.059
Sohrabi, C., Alsafi, Z., O'Neill, N., Khan, M., Kerwan, A., Al-Jabir, A., . . . Agha, R. (2020). World Health Organization declares global emergency: A review of the 2019 novel coronavirus (COVID-19). International Journal of Surgery, 76, 71-76. doi:https://doi.org/10.1016/j.ijsu.2020.02.034
WHO. (2020a). Timeline of WHO’s response to COVID-19. Retrieved from https://www.who.int/dg/speeches/detail/who-director-general-s-statement-on-ihr-emergency-committee-on-novel-coronavirus-(2019-ncov)
WHO. (2020b). WHO Director-General's opening remarks at the media briefing on COVID-19 - 11 March 2020. Retrieved from https://www.who.int/dg/speeches/detail/who-director-general-s-opening-remarks-at-the-media-briefing-on-covid-19---11-march-2020
WHO. (2020c). Coronavirus disease (COVID-19) Situation Report – 171 (9.7.2020) Retrieved from https://www.who.int/docs/default-source/coronaviruse/situation-reports/20200709-covid-19-sitrep-171.pdf?sfvrsn=9aba7ec7_2
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2020 ICONTECH ULUSLARARASI DERGİSİ
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
